Olio Extravergine di Oliva – Latta 5 LT

Descrizione

Olio Extravergine di Oliva

Prodotto dalle tipiche olive taggiasche del Ponente Ligure. Nel periodo invernale (da novembre a marzo) quando i frutti sono maturi i rami degli alberi vengono scrollati mediante un abbacchiatore pneumatico. Le olive che cadono sulle reti stese giornalmente vengono raccolte e sempre nella stessa giornata sono sottoposte a molitura mediante frantumazione meccanica, evitando lo stoccaggio in magazzino. L’olio che così si ottiene è molto pregiato; è di colore giallo-verde, di odore fruttato maturo, sapore anch’esso fruttato con sensazione di dolce, sfumatura di piccante e sentori di mandorla e carciofo; l’acidità massima totale è inferiore allo 0.5%.
L’olio extravergine di oliva ha la grande peculiarità di essere ricco di acidi monoinsaturi e di altri composti antiossidanti naturali che svolgono una funzione protettiva nei confronti dell’arteriosclerosi.

Olio Extravergine di Oliva – Latta da 5 litri – Azienda Agricola Ada Musso